次世代の
健康食品を日本から
グルテンフリー
KKIの商品は、グルテンフリー中心の安全な商品です。糖質の高い穀物から作られる一般的な食品とは異なり、KKIの食品は国産こんにゃくや国産くずなどから作られています。
植物由来
くずきりは豆から抽出した製剤と日本に古くから伝わる葛粉で作られた植物由来食品で、こんにゃくはこんにゃく芋から作られ、1500年以上前から日本で食されてきた植物由来の伝統食品です。
低カロリー
こんにゃく米は低炭水化物で、3％の食物繊維と97％の水分で構成されているため、ケトフレンドリーでダイエットに最適です。こんにゃく麺はわずか100g当たり16Kcalしかありません。このこんにゃく麺を使った電子レンジ対応こんにゃくラーメンは、スープもすべてプラントベースで、スープを全て飲んだとしても63kcalと、通常のラーメン平均カロリーの1/7しかありません。また、くずきり各種のカロリーもすべて1食 (130g)あたり、100kcal以下で、他のデザートと比べてもカロリーはかなり低くなっています。KKIの商品は、すべて手軽においしく食べることができ、低カロリーで健康に役立つ商品となっています。
植物由来＆グルテンフリー食品
デザートとしてのゼリーにはたくさんの種類がありますが、箸やフォークで爽やかな果汁と共に食するゼリーはくずきり以外にありません。日本の伝統的なデザートをお楽しみください。白桃・マンゴー・ゆず・みかん・レモン・すいかの6種類の味があります。（白桃・マンゴー・ゆずの３種については、米国FDAのFCE-SIDを取得済。常温販売可能。）
（フルーツヌードル）
商品ラインナップ
低カロリー、低炭水化物、グルテンフリーダイエットだからといって、おいしいご飯を食べられないわけではありません。KKIのこんにゃく米は、通常のお米は一切使わず、デンプンをこんにゃくで固めてお米状に成形したものです。そのため通常の白米に比べて、2.5倍の吸水力があり、例えば、通常の白米150g とこんにゃく米60gに水360㏄を入れて炊くと、白米だけの時に比べて、カロリーが約33％、糖質が約30％カットすることができます。また、こんにゃく特有の臭いもなく冷凍も可能で、こんにゃく米60gだけで茹でる場合も、キヌアやクスクスを作るのと同じように簡単に調理できます。
こんにゃくを利用して作った低糖質麺です。切り目が入った麺線につゆやドレッシングが絡みます。カロリーも通常の小麦粉からできた中華麺の1/9以下 (100ｇあたり16kcal) しかありません。また、パスタのように時間が経過しても麺が伸びません。そのまま水洗いするだけで、簡単にお召し上がりいただけます。
こんにゃくで作った業務用ブラックタピオカ風粒こんにゃくです。加熱しても、冷蔵しても変質しません。糖度を上げると冷凍も可能で、日本ではアイスクリーム製品に一番よく使われています。こんにゃく臭は一切あり ません。中性タイプですので、開封してすぐに使用できます。カロリーは小麦粉でんぷんからできたタピオカの1/6と低カロリーです。
粒こんにゃく
