普通の白米150gとこんにゃく米1袋（60ｇ）を合わせて、あとは水の分量を約360mlで炊飯するだけでおいしいこんにゃく米が出来上がります。こんにゃく米と白米の配合量によってカロリー、糖質コントロールができます。炊きあがったこんにゃく米は通常の白米ご飯と同じように調理できます。チャーハン、お寿司、チキンライス等お好みでアレンジしてください。また、こんにゃく米１袋（60g）だけで茹でる場合は、1袋（60g）を鍋いっぱいの水（カップ1杯以上）で10分ほどゆで、水気を切るだけで、キヌアやクスクスを作るのと同じように簡単にできます。茹でたこんにゃく粉をサラダの具にしたり、スープやシチューに混ぜたり、炒め物などにも使えます。また、ハンバーガーのパテを作ることもできます。賞味期間は常温で１年間です。